這次用派皮當作蛋糕底，請參考之前作派皮的食譜，不過個人建議傳統的餅乾底較合適

奶油乳酪放室溫軟化，砂糖分次加入用攪拌器攪打 一次一顆蛋將乳酪糊打均勻 最後加上檸檬汁，再削一點皮屑，混合均勻即完成。

蛋糕用水浴法180度烤一個小時，拿出來放涼之後冷藏即可。

藍莓加上砂糖，中大火煮，藍莓會開始裂開，開始冒泡泡就把火稍微轉小，保持冒泡的程度，用木匙攪拌十分鐘。加入檸檬汁調整甜度

放涼即成，這大約可以做一個玻璃水杯的量，若想要多作一點保存，可將果醬容器用熱水稍微煮過，趁容器還是熱的時候加入果醬蓋上蓋子，倒立放五分鐘即可放冰箱或陰涼處保存。