豚ばらと白菜のフライパン蒸し
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
卵の黄身をからめていただくフライパン蒸し。深煎りごまドレッシングをつけだれにすることで、コクとまろやかさが加わります。
このレシピの生い立ち
半熟たまごをからめた食材を深煎りごまドレッシングにつけると、さらに濃厚でまろやかな、コク深い味わいに。お好みの調味料や薬味を加えて、アレンジもお楽しみください。
豚ばらと白菜のフライパン蒸し
卵の黄身をからめていただくフライパン蒸し。深煎りごまドレッシングをつけだれにすることで、コクとまろやかさが加わります。
このレシピの生い立ち
半熟たまごをからめた食材を深煎りごまドレッシングにつけると、さらに濃厚でまろやかな、コク深い味わいに。お好みの調味料や薬味を加えて、アレンジもお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を使います。
-
- 2
白菜は細切りにする。
- 3
フライパンに<2>を敷き、豚ばら肉を広げてのせる。2ヶ所くぼみを作り、卵を割り入れる。
- 4
<3>に水をまわし入れ、しっかりと蓋をして、強めの中火で約5分、豚ばら肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 5
<4>の卵の黄身を割り、野菜や肉とからめる。
- 6
器にドレッシングを入れ、お好みで【薬味】を加えて、つけだれにする。<5>をつけていただく。
コツ・ポイント
分量の水を加えてしっかり蓋をして、肉に火が通るまで加熱してください。卵は割って黄身をからめるので、熱を通しすぎないように半熟に仕上げます。余熱で固まらないように、蒸し上がったらフライパンの蓋を開けて、早めに割ってお召し上がりください。
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