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豚バラで野菜炒め
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豚バラで野菜炒め-レシピのメイン写真

豚バラで野菜炒め

futapapa
futapapa @cook_40308215

レシピ投稿祭 豚肉をカリカリにすると油もしっかり出て野菜にも旨味がうつります。
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく食べたくて。

レシピ投稿祭 豚肉をカリカリにすると油もしっかり出て野菜にも旨味がうつります。
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豚バラで野菜炒め

futapapa
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レシピ投稿祭 豚肉をカリカリにすると油もしっかり出て野菜にも旨味がうつります。
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材料

  • 豚バラかたまり 100g
  • ピーマン 5個
  • にんじん 1/2本
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    野菜を千切りにして酒、塩を加えて炒めます。いったん皿にあけておきます。

  2. 2

    豚バラを1cm弱の厚みに切り、塩を適量振り、カリッとするぐらいまでじっくり炒めて豚バラの油を引き出します。

    • 豚バラで野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    1⃣を2⃣に加えて、豚の油の旨味を野菜に吸わせます。

  4. 4

    3⃣に醤油、塩コショウを加えて味を整えれば完成。

    • 豚バラで野菜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

豚バラはカリッとするまでしっかり火を通して下さい!

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futapapa
futapapa @cook_40308215
2022/08/11 10:54に公開
料理が好きな二児のパパ。甘いものも辛いものも大好き。卵料理が好き。とり肉は胸肉派。クックパッドは昔から使わしてもらって、皆さんに助けられています。2021年末からレシピの投稿を始めました。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん ピーマン 豚バラかたまり 酒

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