3歳の息子が独り占めした人参サラダ★
味付けは塩と酢だけ！
私は酸っぱいのが好きなのでドバドバ入れますが、苦手な方は控えめから味見をしてみてください。
このレシピの生い立ち
3歳の息子が「とっ君これ食べとくわー！」と器を抱えて完食。飲み会でもこれを楽しみに来る人もいるくらいのシンプルだけど人気のレシピ。
人参が甘いので砂糖を入れたり「かんたん酢」とかは使わないで！！
3歳の息子が独り占めした人参サラダ★
味付けは塩と酢だけ！
私は酸っぱいのが好きなのでドバドバ入れますが、苦手な方は控えめから味見をしてみてください。
このレシピの生い立ち
3歳の息子が「とっ君これ食べとくわー！」と器を抱えて完食。飲み会でもこれを楽しみに来る人もいるくらいのシンプルだけど人気のレシピ。
人参が甘いので砂糖を入れたり「かんたん酢」とかは使わないで！！
アプリでひらく作り方
- 1
人参は小さめなら4本、中～大きめなら３本使用。
今日は小さめなので4本使いました。 -
- 2
人参を可能な限り細い細い千切りにします。
★千切りのコツ
薄く斜めに切ってそのまま重ねて並べます。 -
- 3
そのまま細く切るだけ！
以前は人参を３分割くらいにして薄切りにして千切りにしていたので一手前減って楽になりました。
-
- 4
塩を振って菜箸などで混ぜて塩を馴染ませます。
このまましばらく放置。
その間に他の主菜などの調理を進めましょう。 -
- 5
しんなりしてきたら絞って水気を切る。
今日は20分くらい置きましたが、放置しすぎても大丈夫です。 - 6
酢を加えて混ぜる。
- 7
シーチキンを加えて混ぜる。
水煮なら汁ごと、オイル漬けは油を切ってください。
水煮の魚臭さが苦手な人は水を切ってもOK。 - 8
完成
倍量で作って作り置きにしてますが、すぐ食べ尽くされます。
-
- 9
アレンジレシピ
五色丼
- 10
アレンジレシピ
変わり種オニギリ
-
コツ・ポイント
とにかく人参を細く切ってください。
私の持論は「細いはうまい」です。
シーチキンの代わりに白ごまや干しエビ、サラダチキンをむしったものでも美味しいです。
私はシンプルにゴマが実はオススメ。
つくれぽ
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