Rp4.冷凍いちご白玉あんみつ
ゆきRp123☆ @cook_40299889
寒天も白玉もあっという間にできちゃう。お外で食べるよりリーズナブルで簡単な、いちご白玉あんみつ。リピ決定♪
このレシピの生い立ち
デザート食べたいけど、ケーキやチョコレートはなぁ…と思って、和菓子〜夏〜で思いついたのが、あんみつでした。
Rp4.冷凍いちご白玉あんみつ
寒天も白玉もあっという間にできちゃう。お外で食べるよりリーズナブルで簡単な、いちご白玉あんみつ。リピ決定♪
このレシピの生い立ち
デザート食べたいけど、ケーキやチョコレートはなぁ…と思って、和菓子〜夏〜で思いついたのが、あんみつでした。
アプリでひらく作り方
- 1
寒天作り(市販の粉末寒天を分量の水に溶かしてお鍋でグツグツ)砂糖を入れた方が甘くなるけど、低カロリーに今回はパス。
- 2
けど、甘い方が美味しいかなって思い、ちょっとだけ蜂蜜を加えてみました。バットに入れて冷蔵庫へ。
- 3
白玉作り(上新粉100gで一口大白玉10個くらい)沸騰したお鍋に一口大に丸めて、真ん中を凹まして、お鍋の中へ次々と。
-
- 4
白玉が浮いてきたら、そこから1分。水が入ったボウルに入れて、冷水で冷まします。ヘモグロビンみたいな形にすることで芯ゼロ。
-
- 5
寒天が固まったら、ナイフでお好きな大きさに切り込みを入れていきます。
-
- 6
あらかじめ、冷凍庫から出しておいた冷凍いちごが少し柔らかくなったら、寒天、白玉、いちご、あんこを盛り付けます。
- 7
最後に黒蜜を回し入れて、手作りあんみつの完成♪
-
コツ・ポイント
冷凍いちご(あまおう)のアレンジれしぴ第②段。いちごが溶けた時の汁も入れるといちごの甘酸っぱさと風味が、あんこと黒蜜の甘さをすっきりしてくれました。
つくれぽ
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