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フライパンで油淋鶏
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フライパンで油淋鶏-レシピのメイン写真

フライパンで油淋鶏

ころぶら
ころぶら @cook_40139912

少量の油なので片付けも楽チン
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フライパンで少量の油で油淋鶏

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ころぶら
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材料

2人分
  • 鶏肉 300g
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 卵白 2個分
  • 片栗粉 適量
  • ソース
  • 白ねぎ 20cm程
  • 生姜チューブ 大さじ1
  • ニンニク 1カケラ
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉に醤油と酒をつけて30分以上放置し下味をつける

  2. 2

    白ネギ、ニンニクを微塵切りにし、調味料と一緒に火にかける

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をつけ、卵白にくぐらせる

  4. 4

    フライパンに鶏肉の半分ほどの油を入れ熱する

  5. 5

    中〜強火で片面2分ずつくらい揚げる

  6. 6

    揚がった鶏肉を食べやすい大きさに切る

  7. 7

    上から2で作ったソースをかけて完成

コツ・ポイント

鶏皮を剥がすと少しヘルシーで女性も食べやすいと思います

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ころぶら
ころぶら @cook_40139912
2022/08/26 09:27に公開
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このレシピのキーワード

油淋鶏 鶏肉 片栗粉 にんにく 酒 卵白 長ネギ

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