キャベツメンチ(黒胡椒たっぷり)
shibakaon☆ @cook_40344849
大量のキャベツと黒胡椒たっぷりの無限メンチ！
このレシピの生い立ち
昔食べたキャベツメンチを自分好みにアレンジしてみました。
キャベツメンチ(黒胡椒たっぷり)
大量のキャベツと黒胡椒たっぷりの無限メンチ！
このレシピの生い立ち
昔食べたキャベツメンチを自分好みにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは微塵切りにし塩胡椒を混ぜ、レンジで1分加熱して、荒熱をとっておく。
- 2
ボウルに合い挽き肉、❶、黒胡椒以外の調味料を入れてゴムベラ等で軽く混ぜる。
- 3
キャベツを太めの千切り。
-
- 4
❷にキャベツを投入〜
びっくりするくらいのキャベツの量ですが、大丈夫です！ -
- 5
混ぜて、挽肉となじんできたら黒胡椒をこれでもか！くらいに振り入れる。
-
- 6
混ぜたら、再度黒胡椒をこれでもか！と、しつこいくらいに振り入れる。
- 7
粘り気が出て、よく混ざったら冷蔵庫で寝かす。(1時間くらい)
- 8
【バッター液作り】
☆を混ぜあわせる。 -
- 9
❼を好きな大きさに成形…
-
- 10
バッター液→パン粉の順に衣をつけたら油で揚げて出来上がり！
コツ・ポイント
バッター液は、小麦粉に水を少しずつ入れながら混ぜ合わせたあと溶いた卵と混ぜるとダマになりにくいです。
つくれぽ
食いしん坊なので常に食べることを考えています！お酒も好きなので常にツマミのことを考えています！！料理はほぼほぼアバウトです〜(≧∀≦)…ですが、料理は見た目が大事だと考えています。目で見て楽しみ、味で満足したい派です！つくれぽ頂いた方ありがとうごさいます。これからも宜しくお願い致します╰(*´︶`*)╯♡
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