玉ねぎはみじん切りにしてレンジで1分加熱。粗熱をとる。

豆腐はしっかり潰す。泡立て器を使うと簡単！水切り不要。

②にパン粉を加えてしっかり混ぜる

③にミンチ、玉ねぎ、卵、塩胡椒を加えよく混ぜる

タネを丸めて焼く。強めの中火で焼き目をつけて、ひっくり返す。反対側も焼き目がついたら水を少し入れ、蓋をして蒸し焼き。

竹串を刺し、
汁が透明になれば火が入った目安になるので、焼けたら皿に盛る。

フライパンでハンバーグを焼いてる間に小鍋でＡの調味料を混ぜ合わせ火にかけて和風ソースをつくる。

皿に盛って出来上がり！
お好みで青ネギやシソをトッピングして下さい。