常温に戻したパイシートを打粉を振りながらめん棒で薄く伸ばし、タルト型に合わせて敷き詰める。

なるべく厚さが均一になるように敷き詰め、フォークで数か所さす。焼く直前まで冷凍庫で冷やしておく。

塩コショウで味を調え、しんなりとしたら火を止めて粗熱を取る。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。

続けて、粗熱が取れた食材を入れしっかりと混ぜ合わせておく。

冷凍庫で冷やしておいた型に全て混ぜ合わせたものを敷き、チーズを散らす。
（チーズはお好みの量で構いません）

粗熱が取れたら型から外して食べやすく切り分ける。