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ゴーヤとツナの白和え
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ゴーヤとツナの白和え-レシピのメイン写真

ゴーヤとツナの白和え

ナカミチ
ナカミチ @cook_40102371

塩揉みして茹でるので、苦味も押さえていただけます。お醤油をかけて丼にしてもＧＯＯＤ!
このレシピの生い立ち
いつもチャンプルで食べるゴーヤで、違う食べ方をしたかったので。

塩揉みして茹でるので、苦味も押さえていただけます。お醤油をかけて丼にしてもＧＯＯＤ!
このレシピの生い立ち
いつもチャンプルで食べるゴーヤで、違う食べ方をしたかったので。

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ゴーヤとツナの白和え

ナカミチ
ナカミチ @cook_40102371

塩揉みして茹でるので、苦味も押さえていただけます。お醤油をかけて丼にしてもＧＯＯＤ!
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いつもチャンプルで食べるゴーヤで、違う食べ方をしたかったので。

塩揉みして茹でるので、苦味も押さえていただけます。お醤油をかけて丼にしてもＧＯＯＤ!
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いつもチャンプルで食べるゴーヤで、違う食べ方をしたかったので。

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材料

  • 絹ごし豆腐 １丁
  • ゴーヤ １本
  • 塩 適量
  • マヨネーズ 適量
  • ツナ １缶
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切り(豆腐をキッチンペーパーに包みお皿に乗せ、その上に水を入れたボールなどの重りをのせて30分程おく)

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切って、種と綿をスプーンなどで取り除き薄切りにし、塩揉みして15分程置いておく

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、塩揉みしたゴーヤをそのままさっと茹でて、茹で上がったら水を切り良く絞る

  4. 4

    水切りした豆腐をボールに入れ、フォークなどで潰し、マヨネーズ、汁を切ったツナ、ゴマ、ゴーヤを混ぜで出来上がり

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりと。

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ナカミチ
ナカミチ @cook_40102371
2020/07/11 00:24に公開

このレシピのキーワード

白和え ツナ ゴーヤ 絹ごし豆腐 ゴマ

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