家常滷肉鍋
歐巴桑的快樂廚房 @cook_6815008
吃到不知要吃什麼!!!也不想在廚房又煮又炒搞的滿身汗突然也好想吃滷肉心動就行動囉~~來鍋又香又好吃的滷肉鍋把想吃的通通擺進去....一次到位ˊ一鍋搞定
訣竅提示
材料沒有限定ˊ喜歡什麼就放什麼
(因為我們不敢吃肥肉ˊ所以全用瘦肉)ˊ
其他食材也一樣ˊ根據喜好做決定
八角不愛可省略ˊ喜歡辣ˊ自己加入辣椒
油油亮亮ˊ超入味ˊ每一口都讓人大大滿足~~
今天晚餐就全靠這鍋囉~~
家常滷肉鍋
吃到不知要吃什麼!!!也不想在廚房又煮又炒搞的滿身汗突然也好想吃滷肉心動就行動囉~~來鍋又香又好吃的滷肉鍋把想吃的通通擺進去....一次到位ˊ一鍋搞定
訣竅提示
材料沒有限定ˊ喜歡什麼就放什麼
(因為我們不敢吃肥肉ˊ所以全用瘦肉)ˊ
其他食材也一樣ˊ根據喜好做決定
八角不愛可省略ˊ喜歡辣ˊ自己加入辣椒
油油亮亮ˊ超入味ˊ每一口都讓人大大滿足~~
今天晚餐就全靠這鍋囉~~
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
[做法] 1.先準備好所需材料ˊ豬肉切塊ˊ海帶以牙籤固定ˊ 豬皮用綿繩綁成卷筒狀ˊ薑切片ˊ蒜頭拍碎
- 2
2.然後先準備水煮蛋ˊ水中放少許鹽ˊ將蛋放入冷水裡中火煮沸ˊ 煮時不停以筷子翻滾蛋ˊ這樣蛋黃會置中ˊ較為漂亮 約6分鐘時間ˊ然後撈起泡冷水ˊ冷卻後即可撥殼 3.先將撥好蛋殼的雞蛋浸泡於[調味]的醬油裡ˊ 這樣可讓上色效果更好
- 3
4.接著熱鍋ˊ用少許油溶化冰糖ˊ然後依序炒香薑片和蒜頭 5.接著加入豬肉炒至上色ˊ然後再放入豬皮翻炒一下ˊ 並加入米酒醬油煮滾入味
- 4
6.再依序加入水ˊ雞蛋和蔥ˊ海帶ˊ油豆腐及八角ˊ用大火煮滾 7.然後蓋上鍋蓋以小火悶煮1個半小時至2小時至喜好程度即可
- 5
8.香噴噴滷肉鍋就完成囉~~
試做成品照
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