小松菜を幅４～５ｃｍくらいに切る。
人参は細切りにする。
えのきは半分に切る。

切った野菜を電子レンジで加熱する。
小松菜は５００ｗで３～３分３０秒。
人参は３分、
えのき、もやしは１分３０秒加熱。

加熱した野菜はそれぞれ水にさらし、あら熱を取る。
水気をしぼる。

ハムは半分に切り、１ｃｍくらいの幅に切る。

ボウルに、塩、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜる。
そこへ③を入れてよく混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けて、仕上げに白ごまをかけて、完成です。