ゴーヤのワタの玉子スープ

ゴーヤのワタの玉子スープ-レシピのメイン写真

ゴーヤのワタの玉子スープ

土星ちゃん @cook_40357241

ゴーヤのワタを無駄なく使った栄養満点のスープ。
ワタは決して脇役ではありません！
このレシピの生い立ち
ゴーヤのワタには栄養が豊富に含まれているのに、いつも捨てていたので、どうにか活用しようと考えて飲みやすいスープにしました。

ゴーヤのワタを無駄なく使った栄養満点のスープ。
ワタは決して脇役ではありません！
このレシピの生い立ち
ゴーヤのワタには栄養が豊富に含まれているのに、いつも捨てていたので、どうにか活用しようと考えて飲みやすいスープにしました。

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土星ちゃん @cook_40357241

ゴーヤのワタを無駄なく使った栄養満点のスープ。
ワタは決して脇役ではありません！
このレシピの生い立ち
ゴーヤのワタには栄養が豊富に含まれているのに、いつも捨てていたので、どうにか活用しようと考えて飲みやすいスープにしました。

ゴーヤのワタを無駄なく使った栄養満点のスープ。
ワタは決して脇役ではありません！
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材料

2人分

ゴーヤの実の部分３㎝程度
ゴーヤのワタ１本分
卵１個
★水４００～５００cc
★鶏がらスープの素小さじ１杯
★塩小さじ１／２杯
★こしょう少々
★しょう油小さじ１杯
ごま油小さじ１／２杯

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作り方

1
ゴーヤの中から丁寧にワタをとりだし、タネは取り除きます。
実の部分も薄切りしておきます（２～３mmを１０枚程）
2
鍋に★を全て入れ、火にかけます。（中火）
3
沸々としてきたら、ゴーヤのワタと実の部分を入れます。
4
ゴーヤのワタと実に火が通ったら、強火にして溶き卵を少しずつ流し入れます。
5

卵がふんわりしたら火を止め、香りづけにごま油をたらします。
6
器にそそいだら出来上がりです。
お熱いうちにお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

・卵がふわっとなるように、火加減に注意しましょう。
・ゴーヤの実を増やしたり、コーンを加えたり、お好みでアレンジできます♪

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土星ちゃん @cook_40357241

2022/09/24 06:09に公開

お料理大好き、モノづくり大好きな、自称「どせい人」です。土星から飛んできました。（たぶんウソです（^^））ちょっとおっちょこちょいな面もありますが、皆さん、仲良くしてください！

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このレシピのキーワード

たまごスープゴーヤ卵

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