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町中華風カレーライス
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町中華風カレーライス-レシピのメイン写真

町中華風カレーライス

のさじぃ
のさじぃ @cook_40196624

テキトー厨房製作

思いつき中心で作成した食物の記録です。

他駄文、後日タイミング良き頃合いで書きます。

テキトー厨房製作

思いつき中心で作成した食物の記録です。

他駄文、後日タイミング良き頃合いで書きます。

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のさじぃ
のさじぃ @cook_40196624

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思いつき中心で作成した食物の記録です。

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材料

1人分
  • 豚細切れ肉 100g
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • キャベツ 30g程度
  • にんにく豚脂(瓶詰め) 小さじ1程度
  • 鶏がらスープの素(炒め用 塩分控えめ) 少々
  • カレー粉調味料 少々
  • 紹興酒 少々
  • オイスターソース 少々
  • 豆板醤 少々
  • 液体うま味調味料 小さじ1程度
  • フレーク状カレールー 10g程度
  • マッシュポテトの素 大さじ2程度
  • 顆粒状片栗粉 大さじ1程度
  • 花椒 少々
  • ラー油 少々
  • (中華スープもどき)
  • お湯 150cc
  • 鶏がらスープの素(塩・化調無添加) 小さじ1
  • あご出汁の素(塩・化調無添加) 小さじ1/2
  • 調理油類
  • トクホのサラダ風油 小さじ1
  • ごま油 少々
  • +ご飯 160g
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作り方

  1. 1

    豚細切れ肉を
    さらに細かく切り
    野菜類も
    細かく切る

    • 町中華風カレーライス作り方1写真
  2. 2

    鶏がらスープの素と
    あご出汁の素を
    お湯で溶き
    中華スープもどき
    を作る

    • 町中華風カレーライス作り方2写真
  3. 3

    調理油類を熱し
    にんにく豚脂を
    弱火で熱する

    • 町中華風カレーライス作り方3写真
  4. 4

    豚肉と人参を
    カレー粉調味料と
    鶏がらスープの素で
    数分炒める

    • 町中華風カレーライス作り方4写真
  5. 5

    紹興酒を加え
    キャベツ
    ・玉ねぎも加え
    さらに数分炒める

    • 町中華風カレーライス作り方5写真
  6. 6

    「2」のスープを加え
    数分煮込む

    • 町中華風カレーライス作り方6写真
  7. 7

    オイスター
    ソース・豆板醤
    を加えさらに
    数分煮込む

    • 町中華風カレーライス作り方7写真
  8. 8

    カレールーと
    マッシュポテト
    の素を加え
    さらに数分煮込む

    • 町中華風カレーライス作り方8写真
  9. 9

    顆粒状片栗粉を
    加えさらに
    数分煮込む

    • 町中華風カレーライス作り方9写真
  10. 10

    さらに数分間煮込み
    火を止めて
    花椒・ラー油
    ・液体旨味調味料を
    加え再び1分ほど
    加熱して完成

    • 町中華風カレーライス作り方10写真
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のさじぃ
のさじぃ @cook_40196624
2022/09/24 06:04に公開
「おむすびじろー」の飼い主です。思うところありおむすびじろーより名跡変更致しました。
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このレシピのキーワード

カレーライス 片栗粉 にんじん キャベツ にんにく カレー粉 豚こま 玉ねぎ 花椒 ご飯

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