ハニージンジャースコーン
norip_cafe @cook_40310813
ジンジャー味のスコーンですが、ジャムなどとの相性も良く季節のジャムでスコーンサンドがおすすめです。
このレシピの生い立ち
ジンジャー味のケーキを食べてからジンジャーのお菓子にはまって、スコーンでも作ってみました。
ハニージンジャースコーン
ジンジャー味のスコーンですが、ジャムなどとの相性も良く季節のジャムでスコーンサンドがおすすめです。
このレシピの生い立ち
ジンジャー味のケーキを食べてからジンジャーのお菓子にはまって、スコーンでも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターは、1センチ角に切って冷やしておく。
- 2
＊印の粉類をすべてフードプロセッサーに入れて数回回す。（粉をふるう代わり）
- 3
冷蔵庫で冷やしておいたバターを入れ、数回オンオフを繰り返しながらサラサラになるまでまわす。
- 4
はちみつ、牛乳、生クリームを合わせたものをいれ、そぼろ状になるまでまわす。
- 5
強力粉をふった台の上にだし2cm厚さの長方形になるようにまとめる。
- 6
カードで半分に切り、重ねる。また2センチ厚さにしてから、切り重ねを2回する。
- 7
ラップにくるんで、冷蔵庫に1時間以上寝かせる。
- 8
強力粉をつけた型で抜いて、天板に並べる。ハケで牛乳をぬる。この時サイドの切り口をさわらないようにする。
- 9
190度に予熱したオーブンで5分、150度に落として10分焼く。
コツ・ポイント
ジンジャーパウダーはメーカーによって格差があるので、お好みのものを使ってください。
オーブン温度はガスオーブンのものです。電気オーブンの方は、ご家庭のもので調整してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20977609
