コーヒーマーブルケーキ
comète @cook_40234864
パウンドケーキを２倍量で丸型で焼きました。食べた感◎です
このレシピの生い立ち
パウンド型で作ると我が家の場合 瞬殺で無くなるので…倍量２本作るなら丸型でも有りかなとやってみました
コーヒーマーブルケーキ
パウンドケーキを２倍量で丸型で焼きました。食べた感◎です
このレシピの生い立ち
パウンド型で作ると我が家の場合 瞬殺で無くなるので…倍量２本作るなら丸型でも有りかなとやってみました
アプリでひらく作り方
- 1
バターを2つに分けてレンジで溶かす。片方に分量内のコーヒー大1を入れる（完成に溶けなくても大丈夫）
-
- 2
卵と砂糖をボールに入れて白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
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- 3
小麦粉一気に入れて下から数回すくうように混ぜて2つに分ける
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- 4
生地をヘラ2杯程溶かしバターへ入れよく混ぜ元の生地へ戻しツヤのある生地まで混ぜる（バターの比重を近づけ混ぜむらを防ぐ）
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- 5
コーヒーを混ぜたバターも同じ工程をします
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- 6
丸型は紙をセットでも、溶かしバター（分量外）を塗り強力粉をふるタイプでも、楽な方で準備して下さい。
- 7
型の両端から生地を流し込む（ちょっと古いけどカフェオレの宣伝みたい）ヘラで大きく3回回してマーブルを作る
-
- 8
180℃で35〜40分焼いて出来上がり。パウンドケーキの様に表面が割れてくることは有りません。
- 9
粗熱が取れたら粉砂糖と残りのコーヒーでアイシングを作り上部に塗ってください。翌日のほうがしっとり感UPします
コツ・ポイント
半量でパウンド型でもOKです。海外では白砂糖が無く、グラニュー糖になリます。もちろん白砂糖でも出来ますが、是非 粉砂糖で試して見てください。しっとり感が全然違います。
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