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寄せ鍋のつゆ
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寄せ鍋のつゆ-レシピのメイン写真

寄せ鍋のつゆ

桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708

うちの寄せ鍋の定番つゆです。
このレシピの生い立ち
家にある調味料で簡単に作れます。
たっぷり作れるので、市販のつゆの素を買うより経済的です。

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たっぷり作れるので、市販のつゆの素を買うより経済的です。

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桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708

うちの寄せ鍋の定番つゆです。
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家にある調味料で簡単に作れます。
たっぷり作れるので、市販のつゆの素を買うより経済的です。

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たっぷり作れるので、市販のつゆの素を買うより経済的です。

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材料

  • 水 1000cc
  • ★醤油 100cc
  • ★酒 100cc
  • ★みりん 100cc
  • ★塩 小さじ1
  • ★だしの素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れ、昆布が開くまで少し待つ。

    • 寄せ鍋のつゆ作り方1写真
  2. 2

    昆布が開いたら火にかけ、沸騰する直前で昆布を取り出す。

    • 寄せ鍋のつゆ作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を全て入れて、沸騰させたら出来上がり。
    この後お好みの具材を入れて、寄せ鍋を作ってください。

    • 寄せ鍋のつゆ作り方3写真

コツ・ポイント

分量を覚えやすく工夫しました。
だしの素は、『ヤマキのだしの素』の小袋を3袋使用しました。
お好みのだしを使ってください。

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桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708
2025/12/25 10:56に公開
今まで書きためていたお料理ノートの整理も兼ねて、少しずつレシピアップしていきます。2016.1.1公開したレシピを見直し中。。写真も随時、新しいものと差し替えていきます。m(_ _)m2025.4.24最近たまにお菓子作りや料理をするようになった娘のために、過去レシピなど見直し中…。
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このレシピのキーワード

寄せ鍋 酒

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