玉ねぎ・にんじん・ピーマン は粗みじん切りにする。トマトは1㎝角に切る。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて中火にかける。

香りがたってきたら、大豆ミートを加えて全体にオイルが回ったら、粗みじん切りした野菜とトマトを加えて炒める。

野菜が全体的にしんなりしてきたら、カレー粉・ケチャップ・ウスターソース・酒を加える。

汁気が無くなってきたら、レモン汁を加え全体を混ぜる。

仕上げにクミン・オールスパイス・削り節粉を加えて全体を混ぜたら出来上がり。