アプリでひらく作り方
- 1
豚ブロックをフォークで万遍なく穴を空ける
表、裏、側面全て！ - 2
玉ねぎをすりおろす
- 3
保存袋にすりおろした玉ねぎと豚ブロック、残りの調味料を入れて空気を抜いて袋を閉じ、揉み込む
- 4
冷蔵庫で1日から3日寝かせる
- 5
油をひいた小さめのフライパン(豚ブロックが入る大きさ)に豚ブロックだけを入れて、強火で全面焼く
- 6
全面焼けたら、弱火にし、料理酒50cc入れて蓋をして10分程度蒸し焼きにする
- 7
お肉をひっくり返して料理酒50cc入れて10分程度蒸し焼きにする
- 8
保存袋のタレを全てフライパンに入れて中弱火で煮詰める
- 9
好きなサイズにカットしたら完成！
コツ・ポイント
味をしみ混みやすくするためフォークで穴を空けるのと、冷蔵庫で1日以上寝かせることがポイントです
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