レバーサラダ(志麻さん風)
okamelove @cook_40302926
貧血防止、野菜もたっぷりとれるのでヘルシーです！和辛子ドレッシングのピリ辛が、レバーのもっさりした味をしめてくれます♪
このレシピの生い立ち
『伝説の家政婦志麻さん』が作ったレバーサラダを出川さんがと～っても美味しそうに食べていたので(^^)鶏レバーも安く手に入るので、家計にも優しいのがいいですね♪
レバーサラダ(志麻さん風)
貧血防止、野菜もたっぷりとれるのでヘルシーです！和辛子ドレッシングのピリ辛が、レバーのもっさりした味をしめてくれます♪
このレシピの生い立ち
『伝説の家政婦志麻さん』が作ったレバーサラダを出川さんがと～っても美味しそうに食べていたので(^^)鶏レバーも安く手に入るので、家計にも優しいのがいいですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
サニーレタスをちぎる。カラーピーマンは細長くカット。皿に盛っておく。
- 2
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは短冊切りはにする。
- 3
鶏レバーを軽く水洗いして、水分をキッチンペーパーで拭き取る。大きい部分はカット。全体に塩＆胡椒を気持ち多めに振りかける。
- 4
フライパンに油を入れて熱し、熱くなったらレバーを入れて中火でしっかり火を入れる。
- 5
火が通ったら、ベーコンと玉ねぎのみじん切り、簡単酢を投入して、更によく炒める。
- 6
玉ねぎがキツネ色になったら、火を止める。炒めたレバーを、1の上にのせる。
- 7
ポーチドエッグを作って、レバーの上にのせる(こちらのレシピを参考にさせて頂きましたID18647158)。
- 8
和辛子ドレッシングをかけたら完成～(レシピID21126440)
- 9
おみどんさん、つくれぽありがとうございます！ワインに合いますよね～♪大絶賛に感謝です(^^)
コツ・ポイント
レバーにする塩＆胡椒は、ちょっとかけすぎかなっというくらいかけて大丈夫です。火はしっかり通して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21123601
