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簡単！美味しい♪鮭フレーク
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簡単！美味しい♪鮭フレーク-レシピのメイン写真

簡単！美味しい♪鮭フレーク

ちむどまの台所
ちむどまの台所 @cook_40103774

何かと便利な鮭フレーク、手作りで簡単、美味しい鮭フレークを常備してます。
このレシピの生い立ち
鮭フレークが好きなので、自分でも作れないかと思っていたら、知り合いの方に教えていたく機会がありました。そのレシピを自分なりにアレンジし、簡単で美味しい鮭フレークを作ってみました。
自分で作ると味の調整もできて、自分好みに作れていいですね♪

何かと便利な鮭フレーク、手作りで簡単、美味しい鮭フレークを常備してます。
このレシピの生い立ち
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自分で作ると味の調整もできて、自分好みに作れていいですね♪

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ちむどまの台所 @cook_40103774

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鮭フレークが好きなので、自分でも作れないかと思っていたら、知り合いの方に教えていたく機会がありました。そのレシピを自分なりにアレンジし、簡単で美味しい鮭フレークを作ってみました。
自分で作ると味の調整もできて、自分好みに作れていいですね♪

何かと便利な鮭フレーク、手作りで簡単、美味しい鮭フレークを常備してます。
このレシピの生い立ち
鮭フレークが好きなので、自分でも作れないかと思っていたら、知り合いの方に教えていたく機会がありました。そのレシピを自分なりにアレンジし、簡単で美味しい鮭フレークを作ってみました。
自分で作ると味の調整もできて、自分好みに作れていいですね♪

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材料

  • 生鮭の切り身 3枚
  • ○酒 大さじ２
  • ○みりん 大さじ2.５
  • ○塩 小さじ1/2
  • お湯 鮭がかぶるぐらい
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作り方

  1. 1

    フライパンに鮭の切り身をのせ、鮭がかぶるぐらいのお湯を入れて、5分ほどに中火で煮る。

    • 簡単！美味しい♪鮭フレーク作り方1写真
  2. 2

    お皿に酒を取り出し、皮や骨を取り除き、軽くほぐす。
    フライパンはサッと洗っておく。

    • 簡単！美味しい♪鮭フレーク作り方2写真
  3. 3

    洗ったフライパンに、皮や骨を取り除き軽くほぐした鮭の身を入れ、○の調味料を入れて中火で炒める。

    • 簡単！美味しい♪鮭フレーク作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなるまで炒めたら出来上がり。

    • 簡単！美味しい♪鮭フレーク作り方4写真

コツ・ポイント

・栄養価的には血合いの部分も入れた方が良いとは思いますが、少し生臭さが気になるので、私は血合いも取り除きます。
・炒める際にしっかり水分を飛ばしてください。

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ちむどまの台所
ちむどまの台所 @cook_40103774
2020/09/11 12:43に公開
茨城在住の主婦です。食育指導士の資格を取得しました。今のところ共働きなので、平日はバタバタとしていますが、母らか伝授してもらったり、クックパットで皆さんのレシピを参考にさせてもらいながら、忙しくてもご飯は手作りを心がけています。お料理のこと、お気に入りのものなどについてブログも書いてます。良かったらみてください。http://www.chimudoma.com/
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 酒

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