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お・と・なのゴーヤふりかけ( *´艸｀)
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お・と・なのゴーヤふりかけ( *´艸｀)-レシピのメイン写真

お・と・なのゴーヤふりかけ( *´艸｀)

こころんのレシピ
こころんのレシピ @cook_40133098

ゴーヤを使っておいしいご飯のお供、いかがですか？
苦味を残す作り方なのでゴーヤが好きな方、大人向けの料理です☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん実って、ゴーヤチャンプルーに飽きてしまったので…(　´д｀)

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苦味を残す作り方なのでゴーヤが好きな方、大人向けの料理です☆
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ゴーヤがたくさん実って、ゴーヤチャンプルーに飽きてしまったので…(　´д｀)

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お・と・なのゴーヤふりかけ( *´艸｀)

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ゴーヤを使っておいしいご飯のお供、いかがですか？
苦味を残す作り方なのでゴーヤが好きな方、大人向けの料理です☆
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ゴーヤがたくさん実って、ゴーヤチャンプルーに飽きてしまったので…(　´д｀)

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材料

2人分
  • ゴーヤ 100g〜150g
  • 卵 1個
  • ごま油 小さじ１
  • しらす干し 40g〜60g
  • ごま油 大さじ１
  • 味の素 ３振り
  • 砂糖 小さじ1/2
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に割ってワタを取って、5mm幅位のスライスにする。

  2. 2

    卵を割りほぐし、熱したフライパンにごま油をしき、柔らかい炒り卵を作る。
    できたら皿に移す。

    • お・と・なのゴーヤふりかけ( *´艸｀)作り方2写真
  3. 3

    ごま油をしき、強火でゴーヤをさっと炒める。

    • お・と・なのゴーヤふりかけ( *´艸｀)作り方3写真
  4. 4

    しらすを入れ、炒めつつ調味料をいれる。

    • お・と・なのゴーヤふりかけ( *´艸｀)作り方4写真
  5. 5

    炒り卵を入れ、味見をして整えたら完成！

    • お・と・なのゴーヤふりかけ( *´艸｀)作り方5写真
  6. 6

    最後にお皿に盛り付けたらいりごまをふりましょう

    • お・と・なのゴーヤふりかけ( *´艸｀)作り方6写真

コツ・ポイント

・ゴーヤのしゃきしゃき食感を残すために強火でさっと炒めてください！
・しらす干しに塩味がついているので塩は入れませんが、足りないときは塩やめんつゆで塩気を足してください。

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こころんのレシピ
こころんのレシピ @cook_40133098
2020/09/09 11:07に公開
つくれぽ読んでます！皆さんいつもありがとうございます(/_;)/~~♡
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このレシピのキーワード

ふりかけ しらす ゴーヤ 卵

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