Donat 1 Kuning Telur
Berhubung masih nyimpen sedikit whipping cream bubuk jd donatnya saya kasih whipping cream.
Ini donatnya terinspirasi dari killer toast hokkaido Mba Tintin Rayner, tapi cuma pake kuning telurnya aja dan sedikit saya ubah komposisi bahannya.
Teksturnya lebih empuk ketimbang donat yang telur utuh.
Ini proofing/proses pengistirahatan adonan sekali aja ya biar ga kelamaan hihii..kliatan males yang bikinnya.
Donat 1 Kuning Telur
Berhubung masih nyimpen sedikit whipping cream bubuk jd donatnya saya kasih whipping cream.
Ini donatnya terinspirasi dari killer toast hokkaido Mba Tintin Rayner, tapi cuma pake kuning telurnya aja dan sedikit saya ubah komposisi bahannya.
Teksturnya lebih empuk ketimbang donat yang telur utuh.
Ini proofing/proses pengistirahatan adonan sekali aja ya biar ga kelamaan hihii..kliatan males yang bikinnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak adonan water roux diatas api kecil sampai mengental, sisihkan hingga dingin.
- 2
Campur bahan biang, tunggu sampai berbusa kurleb 5menit. Kalo ga berbusa ragi ga bs dipake ya.
- 3
Campur terigu, gula pasir, susu bubuk, whipping krim sudah dilarutkan dengan air, telur dan bahan biang. Uleni hingga stengah kalis.
- 4
Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis.
- 5
Cetak adonan, susun berjarak di loyang yang telah ditaburi terigu tipis2. Tutup dengan kain. Diamkan adonan sampai mengembang dan ringan (kurleb 30menit klo cuaca panas). Klo dah mengembang pas mo digoreng bantu lepas donat dengan menggunakan spatula plastik/soled.
- 6
Panaskan minyak dengan api kecil agar panas minyak naik secara bertahap. Goreng donat hingga matang, goreng sekali balik aja. Angkat dan sajikan dengan icing sugar/gula donat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar