ポテサラ用のポテトを皮を剥いて四つ割にし、たっぷりのお湯にコンソメ入れ茹でる

ポテトに芯がなくなりやわらかくなったらザルに上げる。(ここまではポテサラ行程)

ポテトのゆで汁に玉ねぎと薄いいちょう切りにしたニンジンを入れる。

火が通ったらキャベツを入れ、しなっとしたら牛乳をだいたい人数分になるくらいまで入れる。

味噌を溶かし入れる。
溶けるチーズ、ウインナー、ベーコン(玉ねぎを入れるタイミングで)お餅を入れるとボリュームアップ！