湯葉冷やっこ＊白味噌&甘酒ドレッシング

湯葉冷やっこ＊白味噌&甘酒ドレッシング-レシピのメイン写真

湯葉冷やっこ＊白味噌&甘酒ドレッシング

はちみつlove @cook_40304107

冷やっこのアレンジレシピです。食欲の無い時、ダイエットしたい時にもオススメ。#発酵食品は最高　

このレシピの生い立ち
湯葉豆腐が好きな我が家。でも買うと高いので乾燥平湯葉を買い、豆腐にトッピング。しょうゆダレ以外の健康レシピを考えました。雑煮で余っていた白味噌と大好きな甘酒を組み合わせたら美味しかったので。

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湯葉豆腐が好きな我が家。でも買うと高いので乾燥平湯葉を買い、豆腐にトッピング。しょうゆダレ以外の健康レシピを考えました。雑煮で余っていた白味噌と大好きな甘酒を組み合わせたら美味しかったので。

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湯葉冷やっこ＊白味噌&甘酒ドレッシング

はちみつlove @cook_40304107

冷やっこのアレンジレシピです。食欲の無い時、ダイエットしたい時にもオススメ。#発酵食品は最高　

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湯葉豆腐が好きな我が家。でも買うと高いので乾燥平湯葉を買い、豆腐にトッピング。しょうゆダレ以外の健康レシピを考えました。雑煮で余っていた白味噌と大好きな甘酒を組み合わせたら美味しかったので。

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湯葉豆腐が好きな我が家。でも買うと高いので乾燥平湯葉を買い、豆腐にトッピング。しょうゆダレ以外の健康レシピを考えました。雑煮で余っていた白味噌と大好きな甘酒を組み合わせたら美味しかったので。

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材料

1人分

絹ごし豆腐 150g
乾燥湯葉適量
キムチ適量
ネギ適量
<ドレッシング>
白味噌小さじ1/2
白だし小さじ1
甘酒大さじ1〜2

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作り方

1
沸騰したお湯に乾燥湯葉を入れ約10秒で火を止める。
2
湯葉をザルにあげる。
3
ドレッシングを作る。小さい器に白味噌、白だし、甘酒を入れ、よく混ぜる。
4
ネギを小口切りする。器に絹ごし豆腐を入れ、上からドレッシングをかける。湯葉、キムチ、ネギをのせたら完成です。
5
写真のように、自分で好きなようにトッピング出来るようにしても。

コツ・ポイント

※ドレッシングの甘酒の量は、お好みで。大さじ2だと飲んでも美味しい私好み。大さじ1は、甘さ控えめ娘の好みです。
※乾燥湯葉の戻し方は、水でゆっくり戻した方が良いようですが、熱湯約10秒の食感がオススメです。

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はちみつlove @cook_40304107

2023/01/22 03:44に公開

2020.10開設。昨年、専業主婦になりcookpad中心の楽しい日々を送っています。皆さんから美味しいレシピ、技、盛り付け等を学ばせて頂き感謝です。家にいながら外食気分も幸せ。また、自分や亡き両親のレシピを作って頂けて嬉しいです。いいね、つくれぽありがとうございます。家族は、主人、娘、トイプードル8歳　大阪府在住「はちみつ」と呼んで頂けると嬉しいです

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このレシピのキーワード

冷奴ゆばねぎキムチ絹ごし豆腐甘酒白みそ乾燥湯葉

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