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金柑ジャム(ᵔᴥᵔ)氷砂糖で
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金柑ジャム(ᵔᴥᵔ)氷砂糖で-レシピのメイン写真

金柑ジャム(ᵔᴥᵔ)氷砂糖で

はちみつlove
はちみつlove @cook_40304107

金柑煮はお正月料理にも活躍し美味しいですね。ジャムもすごく美味しくパン、ヨーグルトに大活躍!氷砂糖使用で優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、風邪をひいたら母が金柑を氷砂糖で煮てくれました。15年前、猫の額ほどの庭に植えた金柑の木が今年も大量に実をつけてくれました。金柑煮とは別にジャムも氷砂糖で作ってみました。

金柑煮はお正月料理にも活躍し美味しいですね。ジャムもすごく美味しくパン、ヨーグルトに大活躍!氷砂糖使用で優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、風邪をひいたら母が金柑を氷砂糖で煮てくれました。15年前、猫の額ほどの庭に植えた金柑の木が今年も大量に実をつけてくれました。金柑煮とは別にジャムも氷砂糖で作ってみました。

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金柑ジャム(ᵔᴥᵔ)氷砂糖で

はちみつlove
はちみつlove @cook_40304107

金柑煮はお正月料理にも活躍し美味しいですね。ジャムもすごく美味しくパン、ヨーグルトに大活躍!氷砂糖使用で優しい甘さです。
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子供の頃、風邪をひいたら母が金柑を氷砂糖で煮てくれました。15年前、猫の額ほどの庭に植えた金柑の木が今年も大量に実をつけてくれました。金柑煮とは別にジャムも氷砂糖で作ってみました。

金柑煮はお正月料理にも活躍し美味しいですね。ジャムもすごく美味しくパン、ヨーグルトに大活躍!氷砂糖使用で優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、風邪をひいたら母が金柑を氷砂糖で煮てくれました。15年前、猫の額ほどの庭に植えた金柑の木が今年も大量に実をつけてくれました。金柑煮とは別にジャムも氷砂糖で作ってみました。

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材料

  • 金柑 500g
  • 氷砂糖 200g
  • ポッカレモン 大1
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    鍋によく洗った金柑と水を入れ火にかけ沸騰したらザルにあげ、水をかける。

    • 金柑ジャム(ᵔᴥᵔ)氷砂糖で作り方1写真
  2. 2

    金柑を半分に切り、種をとり除き細切りする。

    • 金柑ジャム(ᵔᴥᵔ)氷砂糖で作り方2写真
  3. 3

    鍋に氷砂糖、金柑、水300ccを入れ弱火で煮る。最初は灰汁が浮いてくるのでしっかり掬いとる。

    • 金柑ジャム(ᵔᴥᵔ)氷砂糖で作り方3写真
  4. 4

    トロリとなってきたらレモン汁を加え、ジャムの感じになったら火を止める。

  5. 5

    煮沸消毒した瓶に詰め、冷めたら冷蔵庫へ。

    • 金柑ジャム(ᵔᴥᵔ)氷砂糖で作り方5写真

コツ・ポイント

灰汁をしっかり取り除いて下さいね。
レモン汁は最初に入れず仕上げに入れると色が綺麗なジャムになります。

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はちみつlove
はちみつlove @cook_40304107
2023/01/18 07:17に公開
2020.10開設。昨年、専業主婦になりcookpad中心の楽しい日々を送っています。皆さんから美味しいレシピ、技、盛り付け等を学ばせて頂き感謝です。家にいながら外食気分も幸せ。また、自分や亡き両親のレシピを作って頂けて嬉しいです。いいね、つくれぽありがとうございます。家族は、主人、娘、トイプードル8歳 大阪府在住「はちみつ」と呼んで頂けると嬉しいです
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このレシピのキーワード

金柑

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