豆腐はざるに取り、ヘラで崩し、10分程水を切っておく。

●の粉類はふるいにかける。
パウンド型にクッキングシートを敷いておく

チョコレートは細かく削り、マーガリンとボールに入れ50~55℃のお湯で湯煎にして溶かす。オーブンを180度に設定する。

フードプロセッサーに豆腐を入れ、クリーム状にする。チョコレート、卵、砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜる。

フードプロセッサーからボールに移し替え、●印の粉類を加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

パウンド型に流し入れ、型を少し持ち上げトントンと落とし、空気を抜きながら種をならす。

オーブンに入れ、35分焼く。中心に串を刺し、何もついてこなければ焼き上がり。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間程冷やす。

冷えたら型から抜き、上面にココアパウダーを振る。お好きな枚数に切って完成です。