まさにカレー屋の美味しいカレーです！このレシピの生い立ち美味しいシーフードカレーが食べたくて作りました
玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを引いた鍋で炒める。唐辛子を入れ一緒に炒める
玉ねぎがしんなりしたら、冷凍むきあさりを加えて炒める
アサリより少し大きめに切った人参を入れ炒める
全体に火が通ったら、水を入れる
ローリエ、マギーブイヨン、コンソメ、フォントボー、ビーフコンソメをいれる。
アクを取りながら煮込む。スープが美味しくなったら火を止める。アサリの味がするくらい、アサリを足す。
カレールーをいれ、混ぜながら好みのトロミになるまで入れる。
スープだけでも美味しくなるくらいにする。
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