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ぶりの照り焼き～貧血予防に！～
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ぶりの照り焼き～貧血予防に！～-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き～貧血予防に！～

Tommy’ｓ
Tommy’ｓ @cook_40397727

薬膳でブリは貧血に良いと言われています！女性は血と関わりが深いので、積極的に食べたい食材のひとつです(*^^*)
このレシピの生い立ち
魚が子供の頃から好きです(*^^*)脂がのったブリを見つけると必ず作るブリ照りレシピです!!

薬膳でブリは貧血に良いと言われています！女性は血と関わりが深いので、積極的に食べたい食材のひとつです(*^^*)
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魚が子供の頃から好きです(*^^*)脂がのったブリを見つけると必ず作るブリ照りレシピです!!

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ぶりの照り焼き～貧血予防に！～

Tommy’ｓ
Tommy’ｓ @cook_40397727

薬膳でブリは貧血に良いと言われています！女性は血と関わりが深いので、積極的に食べたい食材のひとつです(*^^*)
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魚が子供の頃から好きです(*^^*)脂がのったブリを見つけると必ず作るブリ照りレシピです!!

薬膳でブリは貧血に良いと言われています！女性は血と関わりが深いので、積極的に食べたい食材のひとつです(*^^*)
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魚が子供の頃から好きです(*^^*)脂がのったブリを見つけると必ず作るブリ照りレシピです!!

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材料

  • ぶり ２切れ(約200g)
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１
  • 塩 適量
  • 薄力粉 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりの両面に塩をふって20分置く

    • ぶりの照り焼き～貧血予防に！～作り方1写真
  2. 2

    ぶりから水分が出てくるのでキッチンペーパーで水分を拭き取り

    • ぶりの照り焼き～貧血予防に！～作り方2写真
  3. 3

    ぶりの両面に薄力粉をふる

    • ぶりの照り焼き～貧血予防に！～作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱して油をひき、ぶりの両面をこんがりと焼く（この時点では中まで火が通ってなくてOK）

    • ぶりの照り焼き～貧血予防に！～作り方4写真
  5. 5

    フライパンの余分な油をふき取る

    • ぶりの照り焼き～貧血予防に！～作り方5写真
  6. 6

    酒、みりん、醤油、砂糖を入れて火を強めてタレを煮詰めながらぶりに絡める

    • ぶりの照り焼き～貧血予防に！～作り方6写真

コツ・ポイント

ポイントは脂がのったブリを使うこと！１２月中旬くらいからだんだんと脂がのってくるよ！脂がないブリは竜田揚げなどがオススメです(*^^*)
表面をこんがりと焼くこの美味しさの秘訣！

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Tommy’ｓ
Tommy’ｓ @cook_40397727
2023/02/06 13:54に公開
身近な食材でも薬膳は作れるよ☺️大切な人がいつまでも元気で笑って食事が出来るように❤️と願いをこめて『国際薬膳師』がレシピを作っています♪そんなレシピのお裾分けです☆皆さんの食卓が笑顔で溢れますように(*^^*)
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