ぶりの照り焼き～貧血予防に！～

ぶりの照り焼き～貧血予防に！～-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き～貧血予防に！～

Tommy’ｓ @cook_40397727

薬膳でブリは貧血に良いと言われています！女性は血と関わりが深いので、積極的に食べたい食材のひとつです(*^^*)
このレシピの生い立ち
魚が子供の頃から好きです(*^^*)脂がのったブリを見つけると必ず作るブリ照りレシピです!!

薬膳でブリは貧血に良いと言われています！女性は血と関わりが深いので、積極的に食べたい食材のひとつです(*^^*)
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魚が子供の頃から好きです(*^^*)脂がのったブリを見つけると必ず作るブリ照りレシピです!!

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薬膳でブリは貧血に良いと言われています！女性は血と関わりが深いので、積極的に食べたい食材のひとつです(*^^*)
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魚が子供の頃から好きです(*^^*)脂がのったブリを見つけると必ず作るブリ照りレシピです!!

薬膳でブリは貧血に良いと言われています！女性は血と関わりが深いので、積極的に食べたい食材のひとつです(*^^*)
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材料

ぶり２切れ(約200g)
酒大さじ２
みりん大さじ２
しょうゆ大さじ２
砂糖大さじ１
塩適量
薄力粉適量

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作り方

1
ぶりの両面に塩をふって20分置く
2
ぶりから水分が出てくるのでキッチンペーパーで水分を拭き取り
3
ぶりの両面に薄力粉をふる
4
フライパンを熱して油をひき、ぶりの両面をこんがりと焼く（この時点では中まで火が通ってなくてOK）
5
フライパンの余分な油をふき取る
6
酒、みりん、醤油、砂糖を入れて火を強めてタレを煮詰めながらぶりに絡める

コツ・ポイント

ポイントは脂がのったブリを使うこと！１２月中旬くらいからだんだんと脂がのってくるよ！脂がないブリは竜田揚げなどがオススメです(*^^*)
表面をこんがりと焼くこの美味しさの秘訣！

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Tommy’ｓ @cook_40397727

2023/02/06 13:54に公開

身近な食材でも薬膳は作れるよ☺️大切な人がいつまでも元気で笑って食事が出来るように❤️と願いをこめて『国際薬膳師』がレシピを作っています♪そんなレシピのお裾分けです☆皆さんの食卓が笑顔で溢れますように(*^^*)

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このレシピのキーワード

照り焼きぶり薄力粉酒

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