Lauk keong mas hitam bumbu kuning mamatian

Name: Lauk keong mas hitam bumbu kuning mamatian
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr keong mas hitam yang sudah d bersihkan; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 biji kemiri sangrai; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 batang serai; 10 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng; secukupnya penyedap kaldu jamur; 1/2 buah jeruk nipis; secukupnya lada

Sari SmangatSlalu @cook_6421347

Bandar Lampung

Di pasar ketemu ini, jadi inget dulu sering di masakin sama mama. Drpd ngences, langsung deh di eksekusi.

Lebih banyak

Lauk keong mas hitam bumbu kuning mamatian

Sari SmangatSlalu @cook_6421347

Bandar Lampung

Di pasar ketemu ini, jadi inget dulu sering di masakin sama mama. Drpd ngences, langsung deh di eksekusi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

500 grkeong mas hitam yang sudah d bersihkan
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 bijikemiri sangrai
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 batangserai
10 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng
secukupnyapenyedap kaldu jamur
1/2 buahjeruk nipis
secukupnyalada

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus keong yg sudah di lumuri dg jeruk nipis. Beri sedikit garam. Kurang lebih 20 menit
2

Giling bawang merah, bawang putih,kemiri,kunyit,jahe,garam. Sampai halus
3

Panaskan minyak,tumis bumbu yg d giling tadi. Masukkan lengkuas yg d geprek, daun salam, dan jeruk,serai.
4

Setelah muncul aroma, masukkan air secukupnya, lalu masukkan keong yg sudah selesai d rebus tadi.
5

Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.