イチゴ＆ミックスジャムのしっとりマフィン
ジャムでしっとり＆ふんわり。ジャムをマーブル状に混ぜ込むフルーツたっぷりのマフィンです。朝食やおやつにおすすめです。
このレシピの生い立ち
ジャムとマフィンは相性抜群！
100％Fruits.のサンダルフォージャムは、砂糖・保存料・着色料不使用。お菓子作りも砂糖控えめに仕上がります。お好きなフレーバーでバリエーションを楽しんでください。
イチゴ＆ミックスジャムのしっとりマフィン
ジャムでしっとり＆ふんわり。ジャムをマーブル状に混ぜ込むフルーツたっぷりのマフィンです。朝食やおやつにおすすめです。
このレシピの生い立ち
ジャムとマフィンは相性抜群！
100％Fruits.のサンダルフォージャムは、砂糖・保存料・着色料不使用。お菓子作りも砂糖控えめに仕上がります。お好きなフレーバーでバリエーションを楽しんでください。
アプリでひらく作り方
- 1
サンダルフォーは砂糖・保存料・着色料不使用のオールフルーツジャム。
果物本来の味とすっきりとした甘さが特長です。 - 2
「サンダルフォー ストロベリー」
いちご本来の甘さと、しっかり果肉の食感を楽しめるフレーバーです。 -
- 3
「サンダルフォー フォーフルーツ」
ブラックチェリー・ラズベリー・ブラックベリー・ストロベリーのミックスジャムです。 -
- 4
《下ごしらえ》
・バターを室温に戻して柔らかくする
・卵を溶いて室温に戻す
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう - 5
ボウルにバターを入れ、泡立て器（またはハンドミキサー）でクリーム状に練る。
- 6
グラニュー糖を1/3ずつ加えて、白くふんわりするまで混ぜ合わせる。３回繰り返す。
- 7
溶き卵が分離しないように少しずつ加えながら、さらに混ぜる。
- 8
粉類の1/2と牛乳を入れて、ゴムベラで混ぜる。
- 9
残りの粉類を入れて、さっくりと切るように全体を混ぜる（生地にツヤが出るのが目安）。
- 10
生地を二等分して、それぞれにフォーフルーツジャム、ストロベリージャムを加えてマ一ブル状になるようにごく軽く混ぜる。
- 11
型の8分目まで生地を入れ、10センチほどの高さから落として空気を抜き、生地をならす。
- 12
170℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
コツ・ポイント
しっとりきめ細かな食感に仕上げるポイントは、たまごの扱い方。
（7）で混ぜるたまごの温度が低かったり、一度に混ぜ合わせる量が多すぎると荒い焼き上がりになります。
もし分離してしまったら、40〜50℃ほどの湯せんにあててよく混ぜてみましょう。
つくれぽ
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