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旬野菜の煮込みうどん
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旬野菜の煮込みうどん-レシピのメイン写真

旬野菜の煮込みうどん

ZENB
ZENB @ZENB_japan

もちもち食感のマメロニをうどんのかわりに。煮込むと甘みが増す冬野菜と一緒にぐつぐつしても煮溶けにくいので大丈夫!
このレシピの生い立ち
ゼンブマメロニは見た目はマカロニですが、実は、和風の味にも良く合います。食感ももちもちで食べ応えがあるので、うどんやすいとんのような感覚で食べられます。煮溶けにくいので、鍋にもピッタリの食材です。

もちもち食感のマメロニをうどんのかわりに。煮込むと甘みが増す冬野菜と一緒にぐつぐつしても煮溶けにくいので大丈夫!
このレシピの生い立ち
ゼンブマメロニは見た目はマカロニですが、実は、和風の味にも良く合います。食感ももちもちで食べ応えがあるので、うどんやすいとんのような感覚で食べられます。煮溶けにくいので、鍋にもピッタリの食材です。

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旬野菜の煮込みうどん

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もちもち食感のマメロニをうどんのかわりに。煮込むと甘みが増す冬野菜と一緒にぐつぐつしても煮溶けにくいので大丈夫!
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ゼンブマメロニは見た目はマカロニですが、実は、和風の味にも良く合います。食感ももちもちで食べ応えがあるので、うどんやすいとんのような感覚で食べられます。煮溶けにくいので、鍋にもピッタリの食材です。

もちもち食感のマメロニをうどんのかわりに。煮込むと甘みが増す冬野菜と一緒にぐつぐつしても煮溶けにくいので大丈夫!
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ゼンブマメロニは見た目はマカロニですが、実は、和風の味にも良く合います。食感ももちもちで食べ応えがあるので、うどんやすいとんのような感覚で食べられます。煮溶けにくいので、鍋にもピッタリの食材です。

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材料

1人分
  • ゼンブマメロニ 50g
  • 水 500ml
  • ほうれん草 50g
  • 白菜 50g
  • 鶏もも肉 50g
  • 長ねぎ 1/4本
  • かまぼこ 2切れ
  • 卵 1個
  • めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
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作り方

  1. 1

    今回はもちっと感がクセになる100%豆だけで作ったマカロニ、ゼンブマメロニを使います。

    • 旬野菜の煮込みうどん作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草は3cmの長さに切り、長ねぎは斜め切り、白菜は一口大に切る。鶏肉も一口大に切る。

  3. 3

    1人用の土鍋に水、めんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら、ゼンブマメロニ、肉を加えて8分煮る。

  4. 4

    野菜は火の通りにくいものから順に加えていく。

  5. 5

    全ての具材に火が通ったら、卵を落とす。

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ZENB
ZENB @ZENB_japan
2023/02/06 00:46に公開
ZENBは植物を、普段利用している部分だけでなく、可能な限り、まるごと全部使い、素材まるごとの栄養を無駄なくおいしく食べることができる食品を提供しています。おいしいとカラダにいいはひとつになれる。詳しくは「ZENB」で検索ください!! URLはこちら→https://zenb.jp/
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