グラハム台の洋梨のタルト
カルディに売っているグラハムクラッカーパイクラストを使います。簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
アメリカではどこにでも売っているパイクラスト。アルミ部分が丈夫で、プラスチック部分はひっくり返すと蓋になります。お待たせにも型要らずでとても便利です。
ようやくカルディで入手出来るようになりました。なるべく割れていない物を選んでね。
グラハム台の洋梨のタルト
カルディに売っているグラハムクラッカーパイクラストを使います。簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
アメリカではどこにでも売っているパイクラスト。アルミ部分が丈夫で、プラスチック部分はひっくり返すと蓋になります。お待たせにも型要らずでとても便利です。
ようやくカルディで入手出来るようになりました。なるべく割れていない物を選んでね。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト台はこちらの物を使用しました。メーカーにより甘さが異なります。違う物をお使いの時は砂糖の量を調節して下さい。
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- 2
洋梨缶はこちらです。
このタルトが２台分です。 -
- 3
1. 170度のオーブンでタルト台を8分〜10分空焼きする。取り出し後は、オーブンは180度で予熱しておく。
- 4
2. 缶詰の洋梨を使用。キッチンペーパーの上に置き余分な水分を吸わせ、好みの厚さにスライスしておく。
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- 5
3. 卵を溶きほぐし砂糖を加えよく混ぜておく。（泡立てない）百均の白髪ネギカッターがお勧め。
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- 6
4. 生クリーム、バニラオイルまたは洋酒を加え混ぜ、濾しておく。
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- 7
5. 洋梨をタルト台に並べ、4の液を中央から静かに流し込む。一旦洋梨は沈みますが、少し経つと浮き上がります。
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- 8
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- 9
6. 180度で25分、前後を入れ替えて170度で10-15分、中心に火が通り液体でなくなれば完了。
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- 10
7. 型のまま冷まし、粉砂糖をふる。
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- 11
外は香ばしく仲はぷるっとしています。
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コツ・ポイント
洋梨は大きさによりますが4〜5個。欲張って入れると液体全量が入りませんので、注意です。
つくれぽ
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