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黒麹 棒棒鶏のタレ
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黒麹 棒棒鶏のタレ-レシピのメイン写真

黒麹 棒棒鶏のタレ

oharumin
oharumin @cook_40053336

材料を混ぜ合わせるだけのタレです。
棒棒鶏に…冷しゃぶにも合わせて頂くと
美味しいと思います。

このレシピの生い立ち
最近、お気に入りの黒麹の甘酒
ほのかな甘さと酸味が大好きで
お料理に使って行きたいと只今、色々と試行錯誤中に誕生したレシピです。

材料を混ぜ合わせるだけのタレです。
棒棒鶏に…冷しゃぶにも合わせて頂くと
美味しいと思います。

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最近、お気に入りの黒麹の甘酒
ほのかな甘さと酸味が大好きで
お料理に使って行きたいと只今、色々と試行錯誤中に誕生したレシピです。

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黒麹 棒棒鶏のタレ

oharumin
oharumin @cook_40053336

材料を混ぜ合わせるだけのタレです。
棒棒鶏に…冷しゃぶにも合わせて頂くと
美味しいと思います。

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ほのかな甘さと酸味が大好きで
お料理に使って行きたいと只今、色々と試行錯誤中に誕生したレシピです。

材料を混ぜ合わせるだけのタレです。
棒棒鶏に…冷しゃぶにも合わせて頂くと
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ほのかな甘さと酸味が大好きで
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材料

  • すり胡麻(黒) 大4
  • 黒麹甘酒 レシピID 21262506 大4
  • 減塩醤油   大2
  • 塩分控えめ味噌 大1
  • 黒酢   大1
  • アガベシロップ 大1/2
  • すりおろし生姜 小2
  • ラー油  小1〜2
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作り方

  1. 1

    全ての材料を混ぜ合わせるだけです。
    左は、器に材料を入れて混ぜただけの物
    右は、ハンドブレンダーで混ぜ合わせた物

    • 黒麹 棒棒鶏のタレ作り方1写真
  2. 2

    混ぜ合わ方は、お好みです。
    麹の粒が残っていても美味しいですが
    気になる方はハンドブレンダーで混ぜても良いと思います。

コツ・ポイント

混ぜ合わせるだけですが…
材料が減塩を使用していますので
通常の調味料を使われる場合は
お好みで調整をして下さい。
アガベシロップが無い場合はお砂糖で代用して下さい。
ラー油は、お好みに合わせて量を加減して下さい。

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oharumin
oharumin @cook_40053336
2023/02/12 09:42に公開
2012年から始めたクックパッド娘が巣立ってから…すっかり冬眠してしまって何を作ってもニコニコ美味しいと食べてくれる存在は本当に大切なものです。今は、娘に保存食を作って送るのが母の楽しみの一つかもお役に立つような簡単レシピや保存食が有ればご紹介出来ればと思います。
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このレシピのキーワード

バンバンジー 減塩醤油 味噌 甘酒

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