男飯ロコモコ風丼
醤油の香るソースでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
職場で、バイト生に作れと言われて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎを炒める。
- 2
ある程度炒め、少し飴色になったらバターを入れ風味をつけながらしっかりと飴色になるまで玉ねぎを炒める。
- 3
炒めた玉ねぎはしっかりと平たくならして熱気を冷ます。
- 4
牛豚合い挽き肉にパン粉、塩コショウ、ブラックペッパー、ナツメグ、卵を入れこねくり回す。
- 5
しっかりと粘り気が出たら肉の形を整える！
- 6
フライパンにサラダ油を入れ5で成形した肉をしっかりと両面焼く。弱火で約5分くらいずつ焼きます。
- 7
焼き終わったら、余った肉汁とみりん、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、砂糖の順番で調味料を入れ、特製ソースを作る！
- 8
ソースを作る片手間に目玉焼きを作る
- 9
全てが出来上がっらたお皿に盛り付け完成！！
コツ・ポイント
男飯ロコモコ風丼なので、豪快な気持ちで作りましょう！！
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