Panaskan oven 180° C. Siapkan paper cup dan cetakan cupcake. Sisihkan.

Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, garam, dan baking powder. Sisihkan.Kocok butter sampai lembut.

Masukkan gula kastor. Kocok kembali hingga mengembang.Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.

Masukkan vanilla, aduk rata dengan mixer kecepatan rendah, masukkan campuran tepung bergantian dengan buttermilk sambil dikocok rata. Diawali dan diakhiri dengan campuran terigu (terigu dibagi dalam tiga bagian, buttermilk dalam dua bagian).

Matikan mixer.Campurkan soda kue dan cuka makan. Segera masukkan campuran ini ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula. Tuang dalam papercup atau cetakan cupcake setinggi ¾ tinggi cup.

Segera masukkan dalam oven.Panggang selama 25 menit (tergantung oven masing-masing). Jika permukaan kue terlihat mulai mengeras namun bagian tengahnya masih moistkeluarkan dari oven, test dengan tusuk gigi, jika bagian dalam masih basah panggang kembali

Jika kue sudah tidak panas bisa disemprotkan frosting diatasnya

Cara membuat buttermilk homemade: campurkan susu uht yang sudah dihangatkn dengan 1sdt cuka makan/1sdt air jeruk lemon. Aduk dan diamkan selama kurleb 10menit sehingga menggumpal seperti yogurt

Membuat Frosting: siapkan mangkuk mixer, masukkan creamcheese dan mentega kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga berwarna putih, ringan dan mengembang. Masukkan gula bubuk dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Naikkan kecepatan mixer hingga kecepatan sedang kemudian masukkan vanili ekstrak dan setetes pewarna makanan sampai pada warna pink yang diinginkan. Setelah jadi masukkan dalam plastuk piping bag