手羽元を骨にそって切り込みを入れておく。
ショウガは千切りに切っておく。

フライパンに
手羽元の皮を下むきにして入れる。
切ったショウガも入れて
中火で皮に焦げ目がつくまで焼く。

水、酒、みりん、酢、砂糖を入れる。
アルミホイルで落し蓋をして弱火よりの中火で10分煮る。
(途中手羽元をひっくり返す)

10分経ったら
しょうゆを入れて
中火で3～4分煮る。

お皿に盛り
残った煮汁と白ゴマをかけて出来上がりです♪