にんじんは大きめの乱切り。玉ねぎは大きめのくし切りにする。

フライパンにニンニクを好きなだけ入れて香りが立ったら玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらにんじんを入れてさらに炒める。

2を圧力鍋に移す。フライパンに油をひいて手羽元を皮目から焼く。焦げ目がついたら圧力鍋に移す

圧力鍋鍋に、カットトマト一缶と同量の水を入れコンソメキューブを入れて着火。あくをとる。

蓋をして10分加圧。収まるまで待つ。このまま一晩置いたら出来上がり。
翌日　スープの量を見て足りなければ調整する。

器に盛って出来上がり。