米を洗ってザルにあげる

そのまま鍋に米と水とほんだしを入れて、蓋して火にかけ沸騰させる。沸騰したら1度大きくかき混ぜる。

また蓋をして、最弱火で15分。

蓋を開けて、溶き卵を投下。
火を止めて、1度大きくかき混ぜて、蓋をする。

食卓に持っていき、蓋を開ける。