ジャガイモは一口大、ニンジンは1センチの輪切りし500Wで90秒レンジ加熱する。
カブは皮をむき６当分に切る。

シイタケはじくを切り、十時に飾り切りを入れる。
山芋は皮をむき1センチ幅に切り、片栗粉をまぶす。

フライパンにオイル1／２量をひき、弱火でシイタケを蒸し焼きにして、取り出しておく。

残りのオイルをひいたら、山芋に軽く焼き目がついたら、他の野菜を入れ弱火でフタをして蒸し焼きにする。

ようじで刺して柔らかければ、シイタケを戻しフタをし1分したら火を消す。

レモンのくし切りと６のソースを取り皿にもる。
ヤケドに気をつけてフライパンを移動して、出来上がりです。