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中華に使える☆肉味噌
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中華に使える☆肉味噌-レシピのメイン写真

中華に使える☆肉味噌

なみえみん☆
なみえみん☆ @cook_40284365

多めに作り置きして、麻婆豆腐や麻婆豆腐などに使えます。ニンニクを入れずに作れば和風あんかけにも。
このレシピの生い立ち
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多めに作り置きして、麻婆豆腐や麻婆豆腐などに使えます。ニンニクを入れずに作れば和風あんかけにも。
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材料

  • ごま油 適量
  • ニンニク(みじん切り 1片
  • 生姜(みじん切り 1片
  • 挽肉(豚、牛、または合い挽き) 250〜300g
  • 酒 大2
  • 味噌 大1.5
  • 砂糖 小1
  • 醤油 小1
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作り方

  1. 1

    ごま油でニンニクの香りが出るまで弱火で炒める。

    • 中華に使える☆肉味噌作り方1写真
  2. 2

    生姜を追加して更に香りを立てる。

    • 中華に使える☆肉味噌作り方2写真
  3. 3

    挽肉、全ての調味料を入れて香ばしく炒めて完成。

    • 中華に使える☆肉味噌作り方3写真
  4. 4

    油が出るのでザルの上で15分くらい油を落としてからタッパーに保存します。

コツ・ポイント

ニンニクと生姜の香りがしっかり出るよう、弱火でじっくり炒める。

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なみえみん☆
なみえみん☆ @cook_40284365
2020/12/09 10:09に公開
簡単でおいしいお料理を☆つくレポとっても支えになります!!
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このレシピのキーワード

肉味噌 牛肉 豚肉 ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが 合い挽き

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