大根を薄めのイチョウ切りにして、湯掻いてザルにあげる。(ひたひたの水につけて1分レンチンでも〇)

フライパンに砂糖と水大さじ1を入れて中火であぶくがたつまで温め、あぶくがたったら大根を入れてからめて炒める

豚肉を1口大にカットして入れて一緒に炒める。…めんどくさい時はキッチンバサミでザクザク切って入れます。

醤油、酒を加えて軽く煮て完成☆