手羽中の甘酢炒め

Name: 手羽中の甘酢炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽中 20本くらい; 塩麹（液体） 大さじ2; しょうがチューブ 5センチ; ☆醤油 大さじ3; ☆米酢 大さじ3; ☆みりん 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆きび砂糖 大さじ1

Mflor @cook_40313451

見た目こってりしてますが、お酢が効いているので、案外サッパリと頂けます(｡•̀ᴗ-)✧
このレシピの生い立ち
いつも簡単に塩焼きする事が多いので、たまには違う味もいいかと思い。。。

手羽中の甘酢炒め

Mflor @cook_40313451

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材料

4人分

手羽中 20本くらい
塩麹（液体）大さじ2
しょうがチューブ 5センチ
☆醤油大さじ3
☆米酢大さじ3
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
☆きび砂糖大さじ1

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作り方

1

ビニール袋に手羽中、塩麹、しょうがを入れ軽くもんで少なくとも1時間は放置します。
2

☆を混ぜ合わせておきます。配合はお好みで調整して下さいね。
3

大さじ1のサラダ油で1️⃣を皮目から焦げ目が付くくらいしっかり目に焼きます。
4

具材を縁に寄せ、真ん中に2️⃣を入れグツグツしたら、戻して煮からめて出来上がりです！

コツ・ポイント

塩麹で下味を付けているのでこげやすいのですが、多少焦げてもしっかり焼き付けた方が香ばしくて美味しいと思います(◍•ᴗ•◍)✧*。

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つくれぽ

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Mflor @cook_40313451

2020/12/09 02:41に公開

かなりのベテランママですが、今更ながらクックパッドデビューさせて頂きます！子育てをとっくに卒業、毎日料理しても反応の薄い旦那相手に、今ひとつやる気が出ないので、皆さんのお力をお借りする事を思い立ちました（笑）以前は『記録よりも記憶』を大切にしていましたが、記憶力に自信を失いつつあるので、記録する事にも挑戦してみようと思います ( •̀ᴗ•́ )/ ＊2020/3/13～

このレシピのキーワード

炒めもの鶏手羽中こうじ酒

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