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米粉でおかずクレープ
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米粉でおかずクレープ-レシピのメイン写真

米粉でおかずクレープ

きりりのチーズ
きりりのチーズ @cook_40038803
🇯🇵→🇹🇭→🇯🇵→🇻🇳→🇯🇵now

「米粉活用」もちもちおかずクレープ
このレシピの生い立ち
グルテンの摂取量を少しでも減らしたくて、米粉を活用しました!!
米粉100%よりも50%薄力粉が入ってる方が切れづらい生地が出来ました。

「米粉活用」もちもちおかずクレープ
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米粉100%よりも50%薄力粉が入ってる方が切れづらい生地が出来ました。

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きりりのチーズ @cook_40038803
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米粉100%よりも50%薄力粉が入ってる方が切れづらい生地が出来ました。

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材料

4人分(12枚)
  • クレープ生地
  • ★米粉 60g
  • ★薄力粉 60g
  • ★牛乳 400ml
  • ★卵 2個
  • ★砂糖 40g
  • ★溶かしバター(有塩) 30g
  • 具材
  • 鶏もも肉 2枚
  • レタス 24枚
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    クレープ生地の材料★をボールに全部までよく混ぜ、冷蔵庫で2時間寝かせます。

    • 米粉でおかずクレープ作り方1写真
  2. 2

    フライパン(20㎝径以上)にお玉一杯分の生地を入れ、伸ばして、焼く。
    ※強火1分弱火4分

    • 米粉でおかずクレープ作り方2写真
  3. 3

    (照り焼きチキン)

  4. 4

    味がしみやすくするために、フォークで鶏もも肉に穴を開ける。
    耐熱容器に砂糖と醤油をまぜておく。

  5. 5

    調味料に鶏肉を入れ、レンジで1分。
    お肉にひっくり返してレンジで1分。
    それを3回繰り返す。

  6. 6

    鶏肉に完全に火が通ったら、鶏もも肉1枚あたり、6等分に切る。

    • 米粉でおかずクレープ作り方6写真
  7. 7

    クレープ生地1枚あたり、照り焼きチキン1枚、レタス2枚挟む。

コツ・ポイント

無塩バターで溶かしバターを作る場合は、塩を小さじ1追加して下さい。

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きりりのチーズ
きりりのチーズ @cook_40038803
2023/04/01 03:48に公開
🇯🇵→🇹🇭→🇯🇵→🇻🇳→🇯🇵now
2児の母 2018年 食育インストラクターの資格をとりました。
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このレシピのキーワード

クレープ 米粉 レタス 鶏もも肉 バター 牛乳 薄力粉 卵

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