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にんにく醤油麹
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にんにく醤油麹-レシピのメイン写真

にんにく醤油麹

arisama
arisama @cook_40246459

ニンニク醤油がサッと使える、重宝な調味料です。
このレシピの生い立ち
にんにくが干からびる前に
度々、すりおろす手間が省こうと思い

ニンニク醤油がサッと使える、重宝な調味料です。
このレシピの生い立ち
にんにくが干からびる前に
度々、すりおろす手間が省こうと思い

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arisama
arisama @cook_40246459

ニンニク醤油がサッと使える、重宝な調味料です。
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にんにくが干からびる前に
度々、すりおろす手間が省こうと思い

ニンニク醤油がサッと使える、重宝な調味料です。
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にんにくが干からびる前に
度々、すりおろす手間が省こうと思い

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材料

  • 麹 100g
  • にんにくすりおろし 50~70g
  • 生姜すりおろし 20g
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    すりおろしたにんにく、生姜、麹を入れた瓶に
    たっぷりの醤油
    よく混ぜる

  2. 2

    時々かき混ぜながら発酵させる

  3. 3

    保温器55℃8時間
    常温 1週間くらい

コツ・ポイント

にんにく、生姜はみじん切りでも、お好みで

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arisama
arisama @cook_40246459
2023/04/01 03:52に公開
早い!安い!旨い!簡単なのがいいよね~発酵らぶ❤️
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こうじ

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