大根は一口大の乱切りに、豚バラ肉は短冊切り、スナップエンドウはスジを取りさっと茹でておく。

鍋にごま油をひき、豚バラ肉、大根の順に鍋に入れて炒める。

水1カップを入れてひと煮立ちさせてからアクを取り、調味料を入れ、落し蓋をして煮込む。

大根に味が染みたら出来上がり。スナップエンドウを彩りに添える。