鍋にサラダ油と玉ねぎを入れ、中火にかけ飴色になるまで炒める。

小さいボールに生姜とにんにくのすりおろしを入れかぶるくらいの熱湯を注いで伸ばし、鍋に加え、しっかりと水分が飛ぶまで炒める

トマトとマッシュルームのすりおろしを加え、水分を飛ばすようにしっかりと炒める。

弱火にして、スパイスと小麦粉を入れてしっかりと炒める。(辛くしたい場合はカイエンペッパー適量も同時に加える)

別のフライパンで焼き色をつけた牛肉を鍋に加えて全体をよく炒める。