ブロッコリーとショートパスタはそれぞれ少し固めに茹でておく。

鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、火を止めて小麦粉を入れて良く混ぜる

小麦粉がよく混ざったら、牛乳とコンソメを入れて、トロミがつくまで煮る。

お好みの大きさに切ったウインナーを入れて塩コショウで味を整えたら、下茹でしておいたショートパスタとブロッコリーも加える

グラタン皿に移して、パルメザンチーズを振りかけ、オーブントースターでこんがりと焼く。