メロンの上の部分を切り取ります。

メロンの縁にそって包丁で切れ目をいれてぱっくりメロンの身を蓋のように取ります。

蓋状に身をとったら中の種をまず取り除きます。

そのあと、スプーンで中の身をきれいにとりだします。あまり薄くとるとメロンの形がくずれるのである程度は身を残します。

私はロールケーキ用のスポンジを一枚つくって使いました。市販のスポンジでもカステラでもいいと思います。これを詰めます。

メロンの果汁をしっかり切って、一番底にスポンジを小さくいれます。

次に泡立てた生クリーム(グラニュー糖と練乳をお好みで入れて下さい)を絞り袋にいれて絞ります。

その上にお好みでフルーツをのせて、また生クリームをしぼり、スポンジをのせます。

カットした時にキレイなのでイチゴはマストです。真ん中になるくらいにいれるとキレイだと思います。

メロンの大きさによりますがてっぺんまでうまったらスポンジで蓋をしてまっすぐになるようにそーーっと押さえます。

最初にとっておいた蓋状のメロンの身を元通りのせて

最初の蓋をのせて、ラップして冷蔵庫でしっかり冷やします。

まるごとメロンケーキの出来上がり～＼(^_^)／