多めの油をひいたフライパンを熱する。

※脂が水のようにさらさらするまで

鶏肉を弱火で焼く。

※野菜と一緒だと野菜の水分で蒸されちゃう。鶏は焼いた方が美味しい。

鶏肉に塩胡椒を振って焼き目を付ける。

※野菜に入れるので火を通す必要はない。旨味成分を閉じ込める。

野菜を入れる。(火が通りづらいにんじんから)

※強火で野菜の水分をとばす。色ついてきたのが全部旨味。

ご飯にバターをまぜる。

⑤にコンソメを入れて塩胡椒。

※塩胡椒で水分出させて甘くする

※塩胡椒入れるとコンソメの味が少し消える。(コンソメや味の素等は全部隠し味！)

※先にご飯に味をつけることで、後でケチャップを入れるだけで良い。(ご飯は火を通し続けると水分を吸ってべちゃべちゃになる)

※ケチャップは誤魔化しだから減らしたい！(卵にもケチャップかけるからね)

美味しい×美味しいを混ぜる！
ケチャップで少し味付け。

※べちゃべちゃしないように炒め物は絶対強火！

音はパチパチ！(にんじんがさける)

オムレツはサイドが大事！